سرکه سیب ماده‌ای بسیار شگفت‌انگیز و مفید است که در درمان‌های طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سرکه مواد معدنی بسیاری داشته که تاثیرات فراوانی بر دستگاه‌های تصفیه‌کننده خون دارند. سرکه سیب حاوی پتاسیم، فسفر، کلرورمنیزیم، کلرورسدیم، گوگرد و ویتامین‌های گروه ب و ویتامین د است که این مواد باعث طراوت و نشاط سلول‌های بدن می‌شوند.
این سرکه پرخاصیت طی فرایند تخمیر دو مرحله‌ای به دست می‌آید، برای تهیه سرکه سیب ابتدا سیب‌ها را خرد کرده و سپس با مخمر ترکیب می‌کنند تا شکر موجود در آن به الکل تبدیل شود. در مرحله بعد تخمیر با افزودن باکتری، الکل موجود در آن به اسید استیک تبدیل می‌شود و سرکه سیب به دست می‌آید.

در گذشته تولید سرکه سیب سنتی یک ماه زمان نیاز داشت؛ اما امروزه بسیاری از تولیدکنندگان با روش‌های صنعتی این مدت زمان را کاهش داده‌اند و می‌توان در عرض یک روز سرکه سیب تولید کرد.

اسید استیک یا اسید اتانوئیک از ترکیبات فعال و اصلی سرکه سیب هستند که طعم ترش و بوی بسیار قوی داشته و حدود پنج تا شش درصد سرکه سیب را تشکیل می‌دهند. از دیگر مواد تشکیل دهنده سرکه سیب می‌توان آب و اسیدهایی مثل اسید مالیک را نام برد. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب حاوی سه کالری و بدون کربوهیدرات است. امروزه سرکه سیب برای درمان بیماری‌های مختلفی مثل اضافه وزن و چاقی مورد استفاده ‌قرار می‌گیرد.

سرکه سیب و لاغری 

سرکه‌ سیب فواید بسیاری برای سلامتی، کاهش وزن و چاقی دارد. این ماده با افزایش سوخت‌وساز بدن باعث کاهش وزن می‌شود.
اسید استیک موجود در سرکه سیب نوعی اسید چرب زنجیره کوتاه است که در بدن به استات و هیدروژن تبدیل می‌شود. برخی مطالعات نشان داده است که اسید استیک موجود در این سرکه به دلایل مختلفی می‌تواند باعث کاهش وزن شود. اسید استیک با بهبود عملکرد کبد و ماهیچه‌ها در جذب قند از خون به کاهش‌قند خون کمک می‌کند. همچنین اسید استیک نسبت انسولین به گلوکاگون را کاهش می‌دهد و باعث افزایش چربی سوزی در بدن می‌شود.  اسید استیک متابولیسم را بهبود می‌بخشد و باعث افزایش آنزیم AMPK  بدن می‌شود که سوخت و ساز بدن را تسریع می‌کند و به چربی‌سوزی و کاهش تولید چربی و قند در کبد کمک می‌کند. استات موجود در سرکه سیب عملکرد مراکز کنترل اشتها در مغز را مهار کرده و میل غذا خوردن را کاهش می‌دهد.

باید توجه داشته ‌باشید اگر در طول روز به همان میزانی که کالری می‌سوزانید، همان قدر هم کالری مصرف کنید به هیچ‌وجه نمی‌توانید وزن‌تان را کم کنید. در حالی که با خوردن سرکه سیب اشتهای شما کم شده و غذای کمتری می‌خورید در نتیجه کالری کمتری دریافت می‌کنید. به این ترتیب به‌مرور با کمتر غذا خوردن و کاهش کالری دریافتی، چربی‌های اضافی بدن آب می‌شوند. اگر این کاهش اشتها را با ورزش و غذای سالم همراه کنید می‌توانید به‌زودی به وزن مناسب‌تان دست پیدا کنید.

سرکه سیب

میزان مصرف سرکه سیب

باتوجه به توضیحات‌ داده‌شده، شما با استفاده از سرکه سیب می‌توانید وزن خود را در خانه کم کنید و این موضوع ثابت‌ شده است؛ ولی این مهم را باید در نظر بگیرید که چه‌میزان و به چه‌شکل از سرکه سیب استفاده کنید که برای شما مضر نباشد.

باید توجه داشته‌ باشید که سرکه سیب می‌تواند در کاهش وزن شما کمک‌کننده باشد، اما درمان اصلی نخواهد بود. به طور طبیعی بدون داشتن تغذیه مناسب و ورزش به‌نتیجه دلخواه‌تان نخواهید ‌رسید. فرآیند کاهش وزن سالم یک کار سخت و زمان‌بر است در نتیجه باید سخت تلاش کنید تا بدن مورد نظر خود را داشته باشید. طبق تحقیقات افرادی که روزانه یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف می‌کنند، شاهد کاهش ۱.۲ کیلوگرم وزن، ۰.۷درصد از چربی‌های بدن، ۲۶درصد تری گلیسیرید و ۱.۴‌سانتی‌متر سایز دور کمرشان شده‌اند. وافرادی که روزانه ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کردند هم شاهد کاهش ۱.۷ کیلوگرم از وزن خود و ۲۶ درصد تری‌گلیسیرید، ۱.۹ سانتی‌متر سایز دور کمر و ۰.۹ درصد از چربی‌های بدنشان بودند. به عبارت دیگر مصرف سرکه سیب بر کاهش وزن، چربی‌های بدن، سایز دور کمر و سطح تری‌گلیسیرید خون کمک به سزایی می‌کند. همچنین شما می‌توانید خوردن سرکه سیب ناشتا برای لاغری را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

برای مصرف سرکه سیب به منظور لاغری، می‌توانید روزانه دو قاشق چای‌خوری سرکه سیب را در ۳۰۰ میلی‌لیتر آب رقیق کنید و آن‌ را نیم‌ساعت قبل از غذا مصرف کنید. بعد از نوشیدن سرکه سیب دهان خود را با آب تمیز آبکشی کنید؛ چرا که سرکه سیب به لثه و مینای دندان‌های شما آسیب‌زده و آن‌ها را می‌شکند.

شما باید این نوشیدنی را سه بار در روز، صبح‌ها قبل از صبحانه با شکم خالی، قبل از ناهار و در شب مصرف کنید.
مقدار روزانه نوشیدنی‌ها نباید از یک لیتر بیشتر باشد. همچنین سرکه سیب باید بیش از ۶درصد اسیدیته داشته باشد.
یک شرط مهم برای از دست دادن وزن با این روش، استفاده از مواد طبیعی است. شما می توانید سرکه سیب خالص و طبیعی را از عطاری اینترنتی عطارخونه تهیه کنید، سرکه سیب محصول عطارخونه دارای نشان احیا سلامت بوده و مورد تایید دکتر روازاده است.

طرز تهیه سرکه سیب برای لاغری

در آغاز سیب‌ها را کاملا شسته و سپس خشک کنید. آن‌ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. توجه داشته باشید که چوب و هسته‌های آن را جدا کرده باشید. سیب‌ها را در دبه ریخته و یک چهارم بالایی آن را خالی بگذارید. حال وقت آن رسیده که شکر، نمک، نخود و سرکه را با هم ترکیب کرده و با آب داخل ظرف بریزید. آب را به میزانی اضافه کنید که سیب‌ها زیر آب قرار بگیرند.

مواد داخل ظرف را با قاشق چوبی هم زده و روی آن را با پارچه تمیز و کش ببندید. ظرف را در جای گرم و تاریک قرار داده بگذارید 10 روز بماند. پس از 10 روز در دبه را محکم بسته و به هیچ وجه آن را باز نکنید. از آغاز کار تا 50 روز بگذارید مواد داخل دبه به همان حال بمانند. حال می‌توانید محتویات ظرف را صاف کرده و در بطری بریزید.

برای یادگیری این روش به شکل کامل و آشنایی با روش‌های دیگر، می‌توانید مقاله طرز تهیه سرکه سیب را مطالعه کنید و تهیه این سرکه فوق‌العاده را به شکل کامل یاد بگیرید.

لاغری با سرکه سیب و عسل

یکی از راه‌های ساده، ایمن و موثر برای کاهش وزن استفاده از سرکه سیب و عسل است. عسل حاوی قند بوده؛ اما خلاف شکر دارای مواد معدنی مفید و ویتامین است. با خوردن عسل میزان انرژی بدن بالا رفته و این انرژی به آرامی و در زمان طولانی تحلیل می‌شود. با مصرف یک قاشق چای‌خوری عسل پس از مصرف یک وعده غذایی علاوه ‌بر اینکه احساس سیری می‌کنید، کالری مصرفی کمتری هم دریافت می‌کنید. مصرف عسل می‌تواند در طول روز سطح انرژی را بالا نگه ‌داشته و از بی‌حالی جلوگیری کند.

با توجه به تاثیر سرکه سیب و عسل به تنهایی روی کاهش وزن، معجون عسل و سرکه سیب یکی از بهترین رژیم‌های کاهش وزن حساب می‌شود. عسل خالص و طبیعی دارای تمام مواد مورد نیاز بدن انسان است و مثل رژیم‌های غذایی سخت، برای بدن محدودیت ایجاد نمی‌کند.

برای تهیه این معجون فوق‌العاده طبیعی، یک قاشق‌ مرباخوری عسل و سرکه سیب را در یک لیوان آب ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا حل شوند. حداقل دو بار در روز قبل از خوردن غذا میل کنید. خوردن این معجون را حداقل ۱۴ روز تکرار کنید.
سرکه سیب یکی از معجزات کاهش وزن و درمان چاقی در طب سنتی به‌شمار می‌رود، ولی باید توجه داشته باشید که همراه استفاده از این مواد طبیعی حتما ورزش کنید. همچنین ورزش‌های هوازی را در برنامه روزانه خود قرار دهید و حتما با پزشک خود برای مصرف سرکه سیب مشورت کنید.