ماش

خواص ماش:مانع از رشد سلول‌های سرطانی ریه و معده ، جوانسازی پوست ، لایه بردار برای پوست ، سم زدای پوست ، کاهش خطر زایمان زودرس و نقص لوله های عصبی جنین ، کاهش قند‌ خون ، کاهش فشار خون بالا ، درمان نقرس ، تقویت سیستم ایمنی ، سلامت دندان و لثه ، تقویت استخوان‌ها و کاهش احتمال خطر شکستگی استخوان و پوکی استخوان ، ضد سرطان پوست ، درمان آکنه . طبع ماش با پوست سرد و خشک و پوست کنده معتدل است.ماش غنی از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ب1 ، ویتامین ب2 ، ویتامین ب 5 ، ویتامین ب6 ، فولات، منگنز ، منیزیم ، آهن ، پتاسیم ، مس ، روی ، سلنیوم ، فیبر ، پروتئین و اسیدآمینه های ضروری مانند فنیل آلانین ، لوسین ، ایزولیزین ، والین ، لیزین و آرژنین است. برای پیشگیری از حشره انداختن میتوان از سیر یا چندگرم حبوبات خیسانده در  سرکه(که داخل یک توری گذاشته میشود) در بین کل محصول استفاده کرد.