گرده گل

طبع: گرم. زنبور در هنگام جمع‌آوری شهد گل‌ها برای تغذیه نوزادان خود از گرده گل‌ها، دانه‌های کوچکی درست می‌کند و به پرزهای پای خود می‌چسباند. به این دانه‌ها، گرده گل زنبور عسل گفته می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها در گرده به مقادیر قابل ملاحظه‌ای وجود دارند که اثر پیش گیرنده آن‌ها تقریبا قطعی است. برای نمونه، شخصی که سیگار می‌کشد کلسترول خونش بالاست و میزان آنتی اکسیدان‌های بدن او قطعا از دست رفته است، به ویژه سطح ویتامین پایین آمده است. مطالعه‌ای که توسط «فردگی» در دانشگاه برن به عمل آمد، نشان داد در حالی که سطح بالای کلسترول خطری به شمار می‌آید، این خطر به دلیل ناکافی بودن سطوح ویتامین سه برابر می‌شود. تنها یک  قاشق غذاخوری گرده گل تقریبا ۴۵درصد میزان توصیه شده روزانه به ویتامین را به شکل طبیعی برای بدن فراهم می‌کند.