آیا از مضرات سیر برای سلامتی خبر دارید؟

تاریخ انتشار: 27 تیر 1402

بازدید: 42,211 بازدید

سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی، ضد قارچ و ضد ویروس است. در بین فرآورده های مختلف سیر، روغن سیر دارای اثر ضد میکروبی قوی تری است، بنابراین علاوه بر استفاده از اسانس و عصاره سیر در صنایع غذایی، به ترتیب 200 و 900 برابر بیشتر از پودر سیر و سیر تازه اثر ضد میکروبی قوی تری دارد.. سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است که سلامت را بهبود می بخشد.

ژرمانیوم با کمک به گردش خون و کاهش درد و التهاب در بدن می تواند یون های مثبت را حذف کرده و انرژی را افزایش دهد. به طور طبیعی، تمام سلول های بدن انسان حاوی ژرمانیوم هستند. سیر سرشار از اسید فولیک، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B1، B2 و B3 است. اما مصرف بیش از حد هر چیزی برای سلامتی مضر می باشد.

بررسی مضرات سیر

تا کنون از فواید بسیار زیاد سیر مقاله های زیادی در دسترس افراد قرار گرفته است اما افراد باید از مضرات سیر اطلاعات کافی نیز داشته باشند و بدانند که مصرف بیش از اندازه ی سیر برای سلامتی و کبد نیز مضر می باشد.

سیر سال هاست که به عنوان ادویه استفاده می شود و طرفداران زیادی دارد. حتما تا به حال در مورد سیر زیاد شنیده اید و در مطالب قبلی ما در مورد خواص سیر خوانده اید، اما در این مقاله به مضرات سیر پرداخته ایم.

مشکلات در معده

استفاده از سیر باعث قرمزی غشای مخاطی می شود. نتایج نشان می دهد که قبل از استفاده از سیر باید احتیاط کرد، زیرا می توانند اثرات جدی برای سلامتی داشته باشند. در واقع، برخلاف تصور رایج، هیچ مدرکی دال بر ارتباط مصرف سیر با پیشگیری از سرطان روده بزرگ وجود ندارد.

مضرات سیر در زنان باردار

خوردن سیر به وفور در دوران بارداری باعث زایمان سریع و تغییر طعم شیر در زنان می شود،که این را میتوان یکی از مضرات سیر دانست.

اگزما یا جوش پوستی

اگرچه سیر سرشار از فواید شگفت انگیز برای سلامتی است، اما تماس طولانی مدت با آن می تواند پوست را تحریک کند. آنزیمی در سیر به نام آلیین لیاز وجود دارد که می تواند باعث ناراحتی شود. اگزما نیز یکی از مشکلاتی است که می تواند در اثر این حساسیت ظاهر شود.

سردرد

از دیگر مضرات سیر، مصرف خام آن است. سیر، زمانی که خام خورده شود، می تواند باعث میگرن شود. اگرچه مستقیماً باعث میگرن نمی شود، اما مکانیزمی است که باعث فعال شدن آن می گردد. اگرچه علت دقیق آن مشخص نیست. برخی از کارشناسان معتقدند که ممکن است عصب سه قلو، منبع اصلی درد در بدن باشد. خوردن سیر می تواند باعث شود این عصب سلول های عصبی به نام نوروپپتیدها را آزاد کند که مانند پوست، مغز شما را می پوشاند و باعث سردرد می شود.

حالت تهوع، استفراغ

طبق گزارشی که توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده منتشر شده است، خوردن حبه سیر تازه، یا عصاره یا روغن آن با معده خالی (ناشتا) می تواند باعث تهوع، استفراغ یا سوزش سر دل شود که از مضرات سیر میباشد. همچنین برخی مطالعات نشان داده اند که خوردن سیر به صورت خوراکی می تواند باعث سوزش سر دل و حالت تهوع شود.

طبق گزارشی که توسط دانشکده پزشکی هاروارد منتشر شده است، سیر یکی از غذاهایی است که می تواند باعث رفلاکس اسید در معده شود.

مضرات مصرف بیش از اندازه سیر برای کبد

ناگفته نماند کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن انسان است، که مراقبت از آن بسیار مهم میباشد.

سیر اگرچه سرشار از آنتی اکسیدان است، اما طبق نتایج به دست آمده توسط محققان هندی، اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند باعث مسمومیت کبدی شود. طبق مطالعات مشابه منتشر شده در مجله دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، اگرچه سیر در واقع سمی یا مضر نیست، اما در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب کبدی شود.

سیر سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند منجر به آسیب کبدی شود. تحقیقات نشان می دهد که خوردن نیم گرم سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می تواند به کبد آسیب برساند.

مصرف سیر اثرات داروها را بر بدن کاهش می دهد. بسیاری از داروها، به ویژه داروهای کبد و داروهای ضد بارداری، وقتی با سیر مصرف شوند، تأثیر متفاوتی و برعکسی بر بدن دارند.

پیشنهاد می کنیم مقاله خواص سیر را مطالعه فرمایید.

مصرف سیر برای چه کسانی مضر است؟

گاهی سیر نارس باعث مشکلات تنفسی می شود. خوردن سیر نارس می تواند برای بدن انسان مضر باشد. افرادی که شرایط زیر را دارند توصیه میشود از مصرف سیر خودداری کنند چرا که مضرات سیر ممکن است برای آن ها مشکل ساز باشد: