طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده (۴ تا ۵ نفر)

۷ تا سیخ میشه ولی چون گوشتش خالص و زیاده خیلی سنگینه، فکر میکنم یک و نصفیش یه نفر رو سیر کنه.

• گوشت گوسفندی و قلوه گاه چرخ کرده ۶۰۰ گرم (که با این ترکیب برای من یکم سفت بود و درواقع چرب نبود، به نظرم شما حدود ۵۰ تا ۸۰ گرم دنبه چرخ شده به گوشتتون اضافه کنید)
• پیاز ۱عدد بزرگ
• ادویه (فلفل و آویشن) میزان دلخواه
• نون خشک آسیاب شده ۲ قاشق چایخوری

اول پیازو با رنده ریز رنده کنید و آبشو کامل بگیرید. بعد بقیه مواد رو به پیازتون اضافه کنید و خیلی خوب ورز بدید تا کاملا یه دست بشن، حالا یه پیاله آب ولرم کنار دستتون بزارید و اندازه یه پرتقال متوسط از گوشت بردارید و به سیخ بزنید (مثل من در ویدئو)

سر و ته گوشتم خوب به سیخ بچسونید و بعد از تموم شدن سیخ ها روی ذغالی که از قبل آماده کردید کبابشون کنید. حواستون باشه اگه ازشون غافل بشید ممکنه ی طرفشون بسوزه.