تخم کرفس

کرفس سرشار از ویتامین های گروه B و A است. هورمون های گياهی موجود در كرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به كرفس می دهند، بلكه در كنار بقيه املاح و ويتامين ها كرفس را به معجونی تبديل می كنند كه می تواند داروی هر دردی باشد. از آنجايی كه كرفس سرشار از انواع ويتامين ها از جمله ويتامين آ، ب و ث است و در آن املاح نيز به مقدار زياد نهفته است می تواند مكمل خوبی برای زيبايی پوست و مو باشد. آب كرفس و سرطان طبق يافته های محققان در دانشگاه نيو جرسی، كرفس دارای تركيباتی است كه از پخش سلول های سرطانی پيشگيری می كند و دارای تركيبی به نام استيلنيك  (acetylenic) است كه رشد سلول های تومور را متوقف مي كند.