آموزش آشپزی


طرز تهیه رنگینک خرما

طرز تهیه رنگینک خرما

اول خرماها رو حدود ۳ تا ۵ دقیقه خیس  میکنیم تا پوستشون راحت جدا بشه. بعد پوستشونو میکنیم، هستشو درمیاریم و  توش گردو میزاریم و میچینیم توی ظرف مناسب که یکم خرماها از لبه ظرف فاصله  داشته باشن.آردو تو ماهی تابه میریزیم با دمای ملایم تفت میدیم...

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه

قبل از هر کاری لیمو عمانی رو سوراخ کنید و  توی یه لیوان آب بندازید و بزارید خیس بخوره. بعد پیازو خرد و سرخ کنید، طلایی که شد گوشت رو بهش اضافه کنید به علاوه زردچوبه، فلفل و زعفرون. حالا اجازه بدید یه مقدار باهم سرخ بشن. بعد سه چهار تا لیوان آب سرد...

طرز تهیه آش جو خانگی

طرز تهیه آش جو خانگی

بهتر است حبوبات را از شب قبل خیس کنیم چون در این حالت زودتر پخته می‏  شود. گوشت را با حبوبات، پیاز و زردچوبه سرخ کرده تا نیم پز شود. سپس جوی پوست گرفته و برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم به گوشت و حبوبات اضافه کرده تا با حرارت ملایم جا بیفتد...

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

اول پیازو با رنده ریز رنده کنید و آبشو  کامل بگیرید. بعد بقیه مواد رو به پیازتون اضافه کنید و خیلی خوب ورز بدید  تا کاملا یه دست بشن، حالا یه پیاله آب ولرم کنار دستتون بزارید و اندازه  یه پرتغال متوسط از گوشت بردارید و به سیخ بزنید...

طرز تهیه زولبیا، بامیه و گوش فیل خانگی

طرز تهیه زولبیا، بامیه و گوش فیل خانگی

اول شیر، ارده کنجد و زرده تخم مرغ رو مخلوط کردم، بعد کم کم آردو اضافه کردم، مقدار آرد  کاملا نسبی هست وقتی خمیرتون به جایی رسید که دیگه به دستتون نرسید دیگه  آرد اضافه نکنین. خمیرو تو یه ظرف که با دو سه تا قطره روغن کفشو چرب کرده بودم گذاشتم...

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی

اول پیازو نگینی خرد و سرخ کردم. طلایی رنگ که شد زردچوبه و فلفل بهش  اضافه کردم یه تفت کوچیک که دادم گوشتو ریختم توش و اجازه دادم یکم با هم  سرخ بشن.یه مقدار که گذشت زعفرونو اضافه کردم و صبر کردم تا باهم  بپزن و بعد یکی دو لیوان آب بهش اضافه کردم...

طرز تهیه شربت رب انار

طرز تهیه شربت رب انار

خواص شربت رب انار: خون رو صاف و تصفیه میکنه، سیستم ایمنی رو تقویت میکنه، پوست رو روشن و زیبا میکنه، برای کبد چرب مفیده و... منع مصرف: افرادی که زخم معده و روده و یبوست دارند نباید مصرف مداوم داشته باشند. مخصوصا اگه رب انار ترش یا ملس باشه...

طرز تهیه ماست خانگی

طرز تهیه ماست خانگی

اول شیرم رو تو قابلمه ریختم و گذاشتم تا جوش بیاد، قبل از جوش اومدن روش کف جمع میشه با قاشق اون کفارو هم بزنین تا از بین برن.وقتی  شروع کرد بالا اومدن زیرشو بکشید پایین تا ۲۰ دقیقه بجوشه. بعد از ۲۰  دقیقه زیرشو خاموش کنین تا دماش به ۴۰ تا ۴۲ درجه برسه...

طرز تهیه آب زرشک طبیعی در خانه

طرز تهیه آب زرشک طبیعی در خانه

زرشک رو پاک کردم، تاجایی که ممکن بود برگاشم جداکردم و بعد توی قابلمه آب رو ریختم و زرشک رو بهش اضافه کردم. در قابلمه رو گذاشتم زیرشو زیاد کردم تاجوش بیاد و بعد کمش کردم و اجازه دادم  ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خوب باهم بجوشن. بعد هم لیوان زرشک رو از صافی رد کردم...

رژیم لاغری سریع با آش آبغوره زنجبیل مورد تایید متخصصان

رژیم لاغری سریع با آش آبغوره زنجبیل مورد تایید متخصصان

این آش را باید بدون گوشت بپزید. آش  آبغوره زنجبیل از سبزیجات (مانند سبزی آش به جز گشنیز)، حبوبات (مانند  نخود، لوبیا، بلغور گندم و جو)، نمک دریا و روغن ارده کنجد تشکیل می شود. دقت شود حبوبات به اندازه یکسان (میزان نخود کمی بیشتر باشد) استفاده شود...

چرا مقالات عطارخونه رو بخونیم
آشنایی با طب سنتی و چگونگی استفاده از علم به دست آمده در این حوزه اتفاقی است که با مطالعه مقالات وبلاگ عطارخونه به وجود می‌آید. تمامی مقالات در وبلاگ منطبق با گفته‌ها و نوشته‌های متخصصان طب سنتی از جمله حکیم دکتر روازاده، حکیم دکتر خیراندیش، دکتر کردافشاری و... بوده و بر پایه‌های دانش طب سنتی ارائه می‌شود.
اطلاعات بیش‌تر