آموزش آشپزی


طرز تهیه شیرگردو، شیرپسته، شیربادام، شیرفندق، شیرخرما (سالم و سنتی)

طرز تهیه شیرگردو، شیرپسته، شیربادام، شیرفندق، شیرخرما (سالم و سنتی)

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خیلی خوب با هم مخلوط کنین. این نوشیدنی خیلی راحت و سریع آماده میشه ولی بسیار مقوی و پر انرژی هست. میتونید این نوشیدنی رو با انواع مغزها از جمله پسته، بادام و فندق تهیه کنید. شیر گردو یک نوشیدنی آرام بخش بوده...
طرز تهیه معجون خونساز

طرز تهیه معجون خونساز

همه مواد را با هم مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف غیر فلزی ریخته و یک صبح تا  شب در یخچال نگهداری کنید تا رنگ آن تیره شود. روزی دو استکان میل کنید. این ترکیب سرشار از آهن است و تولید هموگلوبین میکند...
طرز تهیه کله جوش

طرز تهیه کله جوش

اول پیازو با روغن ارده کنجد سرخ کردم طلایی که شد. کشک و آب رو اضافه می کنم و در قابلمه رو میزارم تا جوش بیاد. تو این زمان نعنا داغ رو درست میکنم. آب  قابلمه که جوش اومد نعنا داغ و گردو رو بهش اضافه میکنم میزارم ۳ تا ۵  دقیقه باهم بجوشن. کله جوش به خاطر...
آموزش طرز تهیه خورشت کدو حلوایی خانگی (سالم و مقوی)

آموزش طرز تهیه خورشت کدو حلوایی خانگی (سالم و مقوی)

اول یکی از پیازها رو خرد و سرخ کردم، طلایی که شد ادویه بهش زدم و گوشتو  اضافه کردم. بعد از یه تفت کوچیک زعفرون دم کرده رو ریختم توش و مجددا  گذاشتم با هم تفت بخورن و سه چهار لیوان آب بهش اضافه کردم و گذاشتم با  حرارت ملایم دو سه ساعت بپزه...
طرز تهیه شور خانگی به روش سنتی و سالم

طرز تهیه شور خانگی به روش سنتی و سالم

از قبل همه مواد رو شستم و خرد کردم و گذاشتم تا کامل خشک بشن، بعد تو ۱۰ لیوان آب، ۱۰ قاشق غذاخوری نمک و ۱ لیوان سرکه ریختم و گذاشتم تا بجوشه. شروع به جوشیدن که کرد زیرشو خاموش کردم تا یکم از دماش کمتر بشه بعد لایه لایه از صیفی جات ریختم تو ظرف...
طرز تهیه رنگینک خرما

طرز تهیه رنگینک خرما

اول خرماها رو حدود ۳ تا ۵ دقیقه خیس  میکنیم تا پوستشون راحت جدا بشه. بعد پوستشونو میکنیم، هستشو درمیاریم و  توش گردو میزاریم و میچینیم توی ظرف مناسب که یکم خرماها از لبه ظرف فاصله  داشته باشن.آردو تو ماهی تابه میریزیم با دمای ملایم تفت میدیم...
آموزش طرز تهیه خورشت قیمه

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه

قبل از هر کاری لیمو عمانی رو سوراخ کنید و  توی یه لیوان آب بندازید و بزارید خیس بخوره. بعد پیازو خرد و سرخ کنید، طلایی که شد گوشت رو بهش اضافه کنید به علاوه زردچوبه، فلفل و زعفرون. حالا اجازه بدید یه مقدار باهم سرخ بشن. بعد سه چهار تا لیوان آب سرد...
طرز تهیه آش جو خانگی

طرز تهیه آش جو خانگی

بهتر است حبوبات را از شب قبل خیس کنیم چون در این حالت زودتر پخته می‏  شود. گوشت را با حبوبات، پیاز و زردچوبه سرخ کرده تا نیم پز شود. سپس جوی پوست گرفته و برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم به گوشت و حبوبات اضافه کرده تا با حرارت ملایم جا بیفتد...
طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

اول پیازو با رنده ریز رنده کنید و آبشو  کامل بگیرید. بعد بقیه مواد رو به پیازتون اضافه کنید و خیلی خوب ورز بدید  تا کاملا یه دست بشن، حالا یه پیاله آب ولرم کنار دستتون بزارید و اندازه  یه پرتغال متوسط از گوشت بردارید و به سیخ بزنید...
طرز تهیه زولبیا، بامیه و گوش فیل خانگی

طرز تهیه زولبیا، بامیه و گوش فیل خانگی

اول شیر، ارده کنجد و زرده تخم مرغ رو مخلوط کردم، بعد کم کم آردو اضافه کردم، مقدار آرد  کاملا نسبی هست وقتی خمیرتون به جایی رسید که دیگه به دستتون نرسید دیگه  آرد اضافه نکنین. خمیرو تو یه ظرف که با دو سه تا قطره روغن کفشو چرب کرده بودم گذاشتم...
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی

اول پیازو نگینی خرد و سرخ کردم. طلایی رنگ که شد زردچوبه و فلفل بهش  اضافه کردم یه تفت کوچیک که دادم گوشتو ریختم توش و اجازه دادم یکم با هم  سرخ بشن.یه مقدار که گذشت زعفرونو اضافه کردم و صبر کردم تا باهم  بپزن و بعد یکی دو لیوان آب بهش اضافه کردم...
طرز تهیه شربت رب انار

طرز تهیه شربت رب انار

خواص شربت رب انار: خون رو صاف و تصفیه میکنه، سیستم ایمنی رو تقویت میکنه، پوست رو روشن و زیبا میکنه، برای کبد چرب مفیده و... منع مصرف: افرادی که زخم معده و روده و یبوست دارند نباید مصرف مداوم داشته باشند. مخصوصا اگه رب انار ترش یا ملس باشه...