عسل تغذیه ای چیست و چه تفاوتی با عسل طبیعی دارد؟

آیا می توانید عسل تغذیه ای را از عسل طبیعی تشخیص دهید؟ عسل یکی از مهم ترین مواد درمانی در جهان به شمار می رود؛ زیرا آنتی بیوتیکی است که میکروب ها و ویروس ها را از بین می برد.

در عسل تغذیه ای برای تغذیه زنبور از آب و شکر یا مواد قندی استفاده می شود. در مقابل عسل طبیعی عسلی است که حاوی عناصر درمانی است.

این عسل از زنبورهایی است که از شهد گلها تغذیه می کنند. عسل تغذیه ای بر خلاف طبیعی فاقد بسیاری از عناصر موجود در طبیعت است. از این رو راه هایی برای شناخت کیفیت عسل زنبور عسل و راه های شناخت عسل تقلبی ارائه می کنیم.

عسل تغذیه ای چیست؟

تغذیه زنبور عسل به عنوان مداخله زنبوردار در تغذیه زنبورها و کلنی ها با مواد غذایی مفید برای آنها تعریف می شود که به آنها کمک می کند تا مقدار مناسبی عسل تولید کنند.

در عسل تغذیه ای این فرآیند با تهیه برخی محصولات مانند: شکر، مواد قندی، عسل و… انجام می شود. هدف از تغذیه از طریق عسل جبران و تامین مواد مصرفی آن کلنی ها این فرآیند همچنین تحریک پرورش زنبورهای جوان و فراهم کردن محیط غذایی کامل برای آنهاست.

در صورت کمبود گل و در دسترس بودن شهد مانند اوایل بهار یا اواخر تابستان، زنبوردار باید تغذیه لازم را برای کلنی های زنبور عسل فراهم کند تا بتواند به تولید عسل ادامه دهد.

عسل تغذیه ای نیز از زنبور عسل است، اما زنبورها به جای غذای اصلی و طبیعی برای آنها که شهد گل است، از آب مخلوط با شکر تغذیه می کنند و این روش تغذیه به هیچ وجه مفید نیست، زیرا عسل ارزش خود را از دست می دهد. ارزش غذایی از شهد گل به دست می آید و نه آب شیرین شده با شکر.

انواع غذای زنبور عسل در عسل تغذیه ای

شکر محبوب ترین غذای زنبور عسل است. دوز مصرف شکر به عنوان غذا برای زنبورها 1/1 است (1 قسمت شکر دانه‌ریز و 1 قسمت آب)، شربت در بهار و تابستان و شکر غلیظ‌تر در اواخر پاییز استفاده می‌شود.

برخی از زنبورداران به نوع دیگری از منبع غذایی برای کلنی های زنبور عسل وابسته هستند که فوندانت، قرص و پای شکر است، مشروط بر اینکه آنها به دقت در داخل کندو قرار گیرند تا زمانی که به عنوان منبع تغذیه زنبورها به طور مطلوب مورد استفاده قرار گیرند.

همچنین برخی از زنبورداران از مخلوط شیرینی با گرده پودر استفاده می کنند که در فروشگاه های خصوصی به فروش می رسد و بیشتر از آرد سویا، مخمر آبجو، شیر خشک و ویتامین C تهیه می شود.

پیشنهاد می کنیم مقاله خواص عسل طبیعی را مطالعه فرمایید

زمان تغذیه زنبور عسل در تولید عسل تغذیه ای

زمان تغذیه و مراقبت زنبورها باید در همه زمان ها و فصول رعایت شود، اما این مراقبت و توجه در اواخر بهار و تابستان به دلیل کمبود گرده و همچنین گل ها که منبع اصلی شهد هستند، افزایش می یابد.

تغذیه زنبورها در تابستان

بهترین غذا برای زنبورها در تابستان آب است، کلنی های زنبورها در تابستان از آب برای کاهش دما و یا برای تسکین عسل استفاده می کنند، علاوه بر آن غذای کافی از عسل یا شکر برای آن ها فراهم می کنند.

نحوه تغذیه زنبورها با عسل

عسل در غیاب منبع اصلی گرده، یکی از مهم ترین مواد غذایی اساسی زنبورها است، بنابراین عسل به شکل بالغ عرضه می شود و باید با موم پوشانده شود، آب زیاد منجر به اسهال در زنبورها می شود.

زنبوردار چند قرص حاوی عسل و گرده را از فرقه های ثروتمند و قدرتمند می گیرد و به فرقه های فقیر و نیازمند اضافه می کند.

تغذیه زنبورها با شکر خشک

شکر خشک یکی از منابع تغذیه طبیعی زنبورها علاوه بر عسل در غیاب منبع غذایی اصلی به طور مستقیم به عنوان منبع تغذیه زنبورها می باشد.

مضرات تغذیه زنبورها با شکر

مضرات تغذیه زنبورها با شکر به این دلیل است که ممکن است غلظت بالایی داشته باشند و رطوبت بالایی داشته باشند و در نتیجه ضایعات زیادی داشته باشند که منجر به دفع زنبورها و ترک کندوهای خود برای دفع فضولات می شود.

روش تغذیه مصنوعی برای کلونی زنبورها

در عسل تأمین غذای لازم برای زنبورها از مواد قندی و پروتئینی است که طبیعی نیستند ولی تا حدودی شبیه به آنهایی هستند که به طور طبیعی از آنها تغذیه می کنند و این بدان معناست که دو نوع تغذیه وجود دارد:

• اول شکری
• پروتئین دوم

در مورد تغذیه با مواد قندی، محلول های ارائه شده باید با غلظت بالا باشد تا آب آنها کاهش یابد و منجر به حفظ سلول از سکسکه های ناشی از افزایش آب و سپس افزایش ضایعات شود.

تغذیه پروتئینی

لازم است تغذیه پروتئین طبیعی برای کلنی های زنبور عسل در زمستان با انتقال کندوهای حاوی گرده از سلول های جوان قوی به سلول های ضعیف قبل از زمستان تضمین شود.

این گرده را می توان در فصل فعال با گذاشتن گرده گیر که یک توری در ورودی کندو است و در صورت نیاز در بازار موجود است، به دست آورد.

اما اگر گرده به مقدار کافی در دسترس نباشد، می‌توان آن را با مواد پروتئینی گیاهی مانند لوبیا، نخود، گندم و غیره به صورت رب یا آرد معمولی استفاده کرد.

چگونه از کیفیت عسل زنبور عسل مطلع شوید؟

در اینجا روش های علمی صحیح برای تشخیص کیفیت صحیح عسل و دانستن طبیعی یا تقلبی بودن آن آورده شده است:

می توانید کیفیت عسل را تست کنید و ببینید خوب است یا خیر، کافی است یک قاشق عسل را روی آتش بگذارید، اگر سوخته و بوی شکر سوخته به مشام می رسد یعنی این عسل تقلبی و شکر سفید است. این آزمایش با عسل انجام می شود زیرا عسل طبیعی نمی سوزد.

البته ممکن است عسل بدون افزودن شکر سفید، اما با تامین آب و مواد نشاسته ای تقلب شود، بنابراین اگر متوجه شدیم عسل غلیظ است، مقدار زیادی عسل را روی آتش می گذاریم. بافت سنگین آن یعنی تقلبی و حاوی مواد نشاسته ای است.

کیفیت عسل توسط متخصصان عسل و از طریق آزمایشگاه مخصوص برای اطلاع از کیفیت عسل طبیعی و عسل تغذیه ای مورد آزمایش قرار می گیرد. در نهایت پیشنهاد می شود عسل را از کسی که به او اعتماد دارید بخرید.

پیشنهاد می کنیم مقاله 5 روش ساده تشخیص عسل طبیعی از تقلبی را مطالعه فرمایید