روش تهیه شیره توت در منزل کار چندان سختی نیست و می‌توانید آن را مانند شیره خرما و شیره انگور به راحتی در خانه تهیه کنید.

توت را می‌توانید به‌صورت تازه، مربا، ژله، شربت و نظایر آن مصرف کنید. همچنین می‌توانید آن را خشک کنید و به عنوان میان وعده بخورید. در ادامه برای شما مطالبی در مورد طرز تهیه شیره توت در منزل گردآوری کرده‌ایم.

شیره توت سفید طبیعت گرم دارد. وقتی این میوه به شیره تبدیل می‌شود، تمامی خواص توت سفید به صورت فشرده در اختیار شما قرار می‌گیرد. به طوری که مصرف یک قاشق غذاخوری شیره توت سفید می‌تواند با مصرف دو تا سه فنجان از خود میوه برابری کند.

توت یکی از میوه‌هایی است که زود خراب می‌شود و به همین دلیل زیاد نباید بماند. اگر می‌خواهید از توت استفاده بهینه کنید، بهتر است روش تهیه شیره توت را که در این مقاله توضیح داده‌‌ایم، استفاده کرده و آن را به صورت شیره نگهداری و مصرف کنید.

پیشنهاد می کنیم مقاله خواص توت در طب سنتی را مطالعه فرمایید

طرز تهیه شیره توت سفید

تهیه شیره توت سفید در منزل بسیار راحت بوده و خیلی سریع انجام می شود و بسیار مقوی و خوشمزه است.

مواد لازم برای طرز تهیه شیره توت در منزل

  • توت به مقدار لازم
  • آب به مقدار لازم(تا قدری که روی توت ها را بگیرد)

در ابتدا توت‌ها را تمیز کنید و آن‌ها را بشویید و در یک قابلمه بریزید. در این مرحله بهتر است از قابلمه بزرگ و جادار استفاده کنید که پختن توت و له شدن آن‌ها راحت‌تر شود.

بهتر است توت‌های رسیده و درشت را برای درست کردن شیره انتخاب کنید. زیرا توت‌های کال شیره خوبی به شما نمی‌دهد. از توت خشک هم می‌توانید استفاده کنید به این صورت که توت خشک را باید از ۴ تا ۵ ساعت قبل پخت خیس کنید و بزارید پخته شود.

توت تازه را همان لحظه داخل قابلمه می‌ریزید و آب را به مقداری بریزید که روی توت‌ها را بگیرد و خیلی هم زیاد نباشد. بعضی از افراد بدون آب درست می‌کنند که در این مرحله باید شعله را خیلی کم کنید و مراقب باشید که توت‌ها نسوزد.

توت‌ها را با شعله متوسط به مدت دو ساعت روی اجاق بگذارید تا پخته شوند. بعد از دو ساعت وقتی که توت‌ها خوب پخته شد، آن‌ها را آبکش کنید. اگر در این زمان آن‌ها را هم بزنید باعث له شدن توت‌ها خواهد شد.

برای تهیه شیره توت می‌توانید هم از توت سفید و هم توت سیاه استفاده کنید.

توت‌ها که پخته شدند آبکش بگذارید و از یک پارچه نازک رد کنید و فشار دهید تا شهد توت در بیاید. در این مرحله می‌توانید از گوشت‌کوب استفاده کنید.

یک پارچه توری نازک بردارید و توت‌های پخته شده را داخلش بریزید و در کیسه را ببندید و یک وسیله سنگین روی آن بگذارید تا همه شهد آن خارج شود.

هنگامی که خنک شد با دست فشار دهید تا شهد داخل ظرف مورد نظر بریزد و آب آن کامل کشیده شود. آب به دست آمده از توت را داخل قابلمه بریزید و با شعله متوسط روی گاز بگذارید تا آب کشیده شده و شیره شود.

حدود یک ساعت و نیم الی دو ساعت زمان می‌برد که به غلظت مناسب برسد. اجازه ندهید زیاد غلیظ شود زیرا وقتی سرد شد، غلیظ‌تر و سفت‌تر خواهد شد.

شعله زیر شیره را خاموش کنید. برای اینکه ببینید غلظتش به چه صورت است، یک روز در محیط آشپزخانه قرار دهید. اگر شل بود دوباره روی گاز بگذارید تا بجوشد. اگر سفت بود مقداری آب جوش بریزید و باز هم با شعله متوسط روی گاز بگذارید تا به غلظت مورد نظر برسد.

شیره خنک‌شده را داخل بطری شیشه‌ای خشک و تمیز ریخته و آن را داخل یخچال نگه‌داری کنید. امیدواریم این شیره مقوی را درست کنید و مورد پسند شما و خانواده محترم‌تان قرار بگیرد.

پیشنهاد می کنیم مقاله خواص شیره توت در طب سنتی را مطالعه فرمایید

چند نکته در مورد طرز تهیه شیره توت در منزل

غلظت شیره توت پس از سرد شدن کمی بیش‌تر می‌شود، پس این نکته را موقع جوشاندن عصاره در نظر بگیرید تا از سفت‌شدن بیش از حد شیره جلوگیری شود.

افزودن شکر، نبات یا سایر خوراکی‌های مشابه فقط کیفیت حقیقی شیره توت را پایین می‌آورد و حتی می‌تواند خواص آن را برای افراد دیابتی و غیره، از بین ببرد. پس بهتر است که هیچ افزودنی به این ماده سالم اضافه نکنید.

شیره توت را با استفاده از توت خشک نیز می‌توان تهیه کرد.

امیدواریم بتوانید در منزل، این شهد گوارا و سالم و طبیعی را تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

پیشنهاد ما: شیره توت طبیعی اصل مورد تایید دکتر روازاده