خواص نمک دریا
در اخبار معصومین و در توصیههای بهداشتی دین اسلام بر فواید استفاده از نمک پیش و پس از غذا بسیار تاکید شده است. همچنین فرهنگ شفاهی مردم متمدن و دانشمند ایران زمین از گذشتههای دور با کلمه نمک آشنا و مانوس بوده است. ضرب المثل «هر چه بگندد نمکش میزنند» را حتما شنیدهاید.
در حقیقت قویترین گندزدا، ضد قارچ، ضد میکروب و طبیعیترین ماده نگه دارنده در طول تاریخ نمک بوده است. نمک از نظر مزاجشناسی دارای مزاج گرم و خشک است که باعث هضم غذا، رفع سنگینی معده، باز کردن گرفتگیهای کبد و طحال و از بین بردن عفونت و ورم معده میشود. در حقیقت نمک، از بین برنده بلغم، نابود کنند سودا و زرداب، خشک کننده رطوبتهای لزج، باز کننده گرفتگیها، رافع سوءهاضمه، از بین برنده فساد غذا در معده و زیبا کننده پوست و چهره است. در نتیجه نمک دریا برای پوست مفید بسیار مفید بوده و تاثیرات مثبتی روی آن میگذارد.
از فواید مهم آن برای بدن میتوان به تامین تعادل قند خون، نرم کردن و صاف کردن حنجره و جلوگیری از چسبناک شدن مخاط که در تنگی نفس مشاهده میشود، جذب مواد مغذی درون غذا، تنظیم خواب، موثر بر خشکی دهان و سرفه، زکام و بیماریهای سینوزیت، تامین انرژی بدن و بهبود عملکرد سیستم عصبی اشاره کرد. همچنین نمک یک آنتیهیستامین قوی بوده و در درمان بسیاری از آلرژیها موثر است. از مهمترین عوارض کمبود نمک هم میتوان به گرفتگی عضلات و کاهش فشارخون اشاره کرد.
بهترین نمک خوراکی
درحقیقت نمکی که برای بدن مضر است، آن بلور شیمیایی تولید شده در یک فرآیند کاملا کارخانهای و صنعتی است که در فعل و انفعال با سلولهای بدن آنها را دچار ناتوانی و مشکلات پیچیده از جمله فشارخون میکند.
نمک طبیعی که در انواع مختلف سنگ نمک کوهستان و معادن نمک یا به صورت نمک به دست آمده از تبخیر آب دریا یا اقیانوسها به دست میآید. این نمک دارای مواد معدنی بسیار پیچیده و مفید برای بدن است.
«عقیلی خراسانی» حکیم و طبیب حاذق ایرانی، در کتاب «مخزنالادویه» بهترین نوع نمک را «سنگ نمک سفید و شفاف» میداند. در واقع همان سنگ نمکی است که به دلیل زیبایی و جلوهای که دارد به اشتباه بیشتر برای مصارف تزئینی به کار میرود. دلیل این است که سنگ نمک در واقع سرشار از دهها نوع املاح معدنی و عناصر موجود در خاک بوده که برای بدن ضروری و لازم است.
درجه دوم در نمکها مربوط به آن نوعی است که همراه آب از زمین میجوشد. به آن نمک چشمه هم می گویند. نمک دریا هم رتبه بعدی را دارد که به دلیل وجود املاح دریایی در آن کمی تیرهتر به نظر میرسد.
در حقیقت نمک دریا ۸۲ ماده مغذی از مواد معدنی موجود در آب دریا را در خود دارد. این مواد معدنی طبیعی برای عملکرد سالم بدن بسیار با ارزش هستند. نمک طبیعی دارای ۹۴٪ تا ۹۶٪ درصد سدیم کلراید (NaCl) است و تقریبا ۵٪ باقی شامل املاح بسیار مهم و مفید مانند پتاسیم (K)، منیزیوم (Mg)، کلسیم (Ca)، روی (Zn) و مس (Cu) است.
تولید و مضرات نمک صنعتی
در حالحاضر روشی برای تهیه نمکهای صنعتی و کارخانهای در ایران مرسوم است و به آن روش متبلور سازی مجدد میگویند. در این روش نمک را در آب حل میکنند و محلولهای شیمیایی به آن اضافه میکنند تا بتوان به وسیله کاتالیزور پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و... مواد دیگر را از آن جدا کرد.
این مواد و املاح جدا شده اتفاقا به شدت با ارزش هستند و کشورهای خارجی برای خریداری آن قیمتهای گزافی میپردازند؛ چراکه املاح بسیار با ارزش معدنی طبیعی بوده و در کارخانهها غیر قابل ساخت هستند. آنچه باقی میماند شور مزهای است و باز هم نمک نام دارد؛ اما عملا فاقد هرگونه ماده مغذی است.
از طرف دیگر در پایان این فرایند به آن باقی مانده شور مزه، ید صنعتی که در کشاورزی به عنوان سم کاربرد دارد اضافه میشود که برای تثبیت و ماندگاری باز هم باید یک تثبیت کننده شیمیایی دیگر با آن مخلوط شود. در نهایت هم برای جلوگیری از چسبندگی بلورهای خاصیت زدایی شده، نوعی مشتقات نفتی یا ترکیبات سدیم نیترات و مانند آن افزوده می شود که لیست مضرات و اثرات سو این مواد بر بدن خود مقالی جدا و مفصل میطلبد.
همچنین بر اساس آزمایش های انجام شده میزان سرب موجود در نمک طبیعی به ازای هر کیلو حدود ۰.۰۱ میلیگرم است؛ اما در نمک تصفیه شده به دلیل تغلیظ صورت گرفته تا ۰.۰۷ میلیگرم هم وجود دارد. به هرحال هر عقل سلیم و استدلالگری متوجه میشود که استفاده از مواد طبیعی و کمتر دستکاری شده و تهیه آن از منابع معتبر و سالم، به مراتب برای سلامتی و طول عمر بیشتر، مفیدتر است.
شاید در روزگار شور و حرارت صنعتی شدن کشورها، این تصور ترویج میشد که می توان همه غذاهای مورد نیاز بدن را قرص و کپسول کرد. همچنین همه چیز را با چرخهای سرد و بیروح صنعت تولید کرد و زندگی را در اتاقکی سربی ادامه داد؛ اما امروزه پس از کمتر از 100 سال، جهان به عوارض مرگبار چنین تفکری آگاه شده و خردمندان و دانشمندان جهان دوری از طبیعت و صنعتی شدن را مهمترین عامل کوتاهی عمر بشر تشخیص دادهاند.
پیشنهاد میکنیم در ادامه، صحبتهای تکمیلی دکتر روازاده در مورد خواص و مضرات نمک را بشنوید.
سایر خواص نمک طبیعی
امروزه پزشکان میدانند که نمکهای طبیعی علاوه بر تنظیم سیستم گوارش و انرژی در بدن، در مراقبت از پوست و زیبایی و شفافیت رنگ چهره بسیار موثر هستند.
از دیگر تاثیرات آن میتوان به سلامت دهان و دندان، درمان آرتریت و ورم مفاصل، درمان بیماریهای پوستی ناشی از ضعف سیستم ایمنی بدن مانند پسوریازیس، درمان سینوزیت، کاهش دردهای عضلانی و دست و پا، تنظیم قندخون و ایجاد یک خواب آرام، تنظیم تپش قلب و کاهش اسیدیته خون و درمان ریزش مو و طاسی اشاره کرد. توجه داشته باشید که مفید بودن نمک دریا برای مو از گزینههایی است که همیشه روی آن تاکید شده است.
همچنین بخوانید: ساخت خمیردندان ارگانیک با استفاده از نمک و عسل
حکیمان و بزرگان در منابع معتبر بسیار توصیه به مصرف نمک طبیعی پیش و بعد از غذا داشته و حتی سفرهای که در آن نمک نباشد را بیبرکت توصیف کردهاند. امام باقر علیه السلام در این مورد می فرمایند: «اگر مردم از خواص درون نمک خبر داشتند، دردهای خود را جز با نمک درمان نمیکردند».
10 کاربرد نمک طعام
کاربردهای بسیاری هم میتوان برای نمک طبیعی در زندگی روزمره ذکر کرد.
- پاک کردن لایه چربی یا غذای سر رفته و سوخته از روی اجاق گاز با پاشیدن نمک روی لکه های گرم و تازه
- ضد عفونی کردن هر پارچه یا اسفنجی که به هر دلیل بوی نامطبوع داشته و در اثر استفاده بد بو شده است
- تشخیص تازگی تخم مرغ با غوطهور کردن آن در محلول آب نمک و شناور ماندن آن روی آب در صورت تازگی
- مبارزه با علفهای هرز و رونده با اسپری کردن آب نمک و صابون روی آنها بدون نیاز به استفاده از علف کشهای شیمیایی
- ضدعفونی کردن و درمان جای نیش حشرات و آرام کردن درد و التهاب آن با استفاده از خمیر آب و نمک طبیعی
- تسکین درد گلو و دندان با قرقره آب نمک در دهان به مدت 20 ثانیه
- طولانی کردن عمر شیر تازه با اضافه کردن نوک انگشت نمک به آن
- پاک کردن جای لکههای خون از روی لباس یا فرش
- سم زدایی از میوه و سبزیهای تازه و تراوت بخشی به آنها با شستشوی در آب نمک
- حتی شفاف کردن پوست صورت با استفاده از مخلوط روغن زیتون و کمی نمک و ماساژ آن بر پوست
باید توجه داشت که سنگ نمکهای شفاف و نمکهای چشمه که در طب سنتی مورد تایید بوده، دارای کمترین میزان آلودگی محیطی هستند. این نوع نمکها حاوی پتاسیم، ید طبیعی تا حد ۵ میلیگرم در هر گرم، آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم و روی هستند و با مصرف میزان مناسب و صحیح آن میتواند کاهنده فشارخون باشد. برای خرید نمک دریا اصل مورد تایید دکتر روازاده به عطاری عطارخونه مراجعه کنید.
دیدگاههای بازدیدکنندگان
با سلام بسیار مطلب خوب و اموزنده ای بود من خودم شخصا فکر نمی کردم داخل نمک این همه مواد خوب وجود داشته باشه متشکرم از آقای دکتر روا زاده سلامت و برقرار باشید ان شاءالله در پناه حق🙏🙏🙏
378 روز پیش ارسال پاسخسلام خیلی خوب بود
378 روز پیش ارسال پاسخعالیه میشه ذخیزهشون کنیم
365 روز پیش ارسال پاسخسلام،ممنون بابت اطلاع رسانیتون ای کاش همه این چیزا رو باور میکردن.خیلیا فکر میکنن نمک تصفیه براشون خوبه چون بهداشتیه وتایید شده.
348 روز پیش ارسال پاسخسلام
337 روز پیش ارسال پاسخترکیب آب نمک با چه نوع صابونی علف کش هست؟؟؟
صابون قهوه ای مجموعه
269 روز پیش ارسال پاسخسلام البته حرفهای شما درست است ولی در بازار نمک هایی را می فروشن با مارک دکتر های دیگر اما در کارخانه تهیه شده با نام نمک دریا به نظر شما این نمک هامعتبرن یانه سپاسگزارم
337 روز پیش ارسال پاسخسلام روز بخیر؛
320 روز پیش ارسال پاسخدکتر روازاده به طور کلی محصولات کارخانه ای را رد می کنند.
با سلام بنظرم ومتاسفانه همه این سرطانها ، آلزایمر، مریضی اعصاب...همه از استفاده از این فراورده های صنعتی وشیمیایی وسپاس از دکتر روازاده
337 روز پیش ارسال پاسخسلام برای درمان بیماری کرونا لطفا راهنمایی کنید
336 روز پیش ارسال پاسخسلام، روز بخیر؛
336 روز پیش ارسال پاسخسه مقاله در مورد پیشگیری و درمان کرونا در سایت عطارخونه منتشر کرده ایم. با مراجعه به بلاگ سایت می توانید این مطالب را مشاهده نمائید.
سلام
258 روز پیش ارسال پاسخلطفا در مورد درمان پسوریازیس با مک بیشتر توضیح دهید
سلام، باید برای این بیماری حب و شربت هپاتیت استفاده شود.
225 روز پیش ارسال پاسخروی موضع مخلوط شیر و دنبه قرار داده شود.
حب داءالصدف مجموعه مفید است.
از مصرف مواد غذایی با طبع گرم پرهیز شود.
ماءالجبن،سماق و آش سماق،شربت سکنجبین،عرق کاسنی و شاتره استفاده شود.
اصول تغذیه سالم را رعایت نمایید.
روی موضع را هفته ای 3بار 30 دقیقه با مخلوط شیر و دنبه ببندید
پوست داخلی موز را روی موضع بمالید.
از وقتي كه آب فاضلابها روانه درياچه ها شدند ديگر به نمك هاي دريا نميشه اعتماد كرد چون پر از آلاينده هاي شيميايي كارخانجات مي باشد. اينو بايد دكتر مد نظر داشته باشه نبايد يمشت نمك آلوده به خورد ملت داد.
237 روز پیش ارسال پاسخبه روابط عمومی اطلاع رسانی شود
232 روز پیش ارسال پاسخسلام...من شنیدم اینکه میگن نمک باعث فشارخون میشه اشتباهه... اتفاقا نمک دریا برای فشارخون خوبه...نمک کارخونه بده...درستع؟؟؟؟
186 روز پیش ارسال پاسخبا عرض سلام
181 روز پیش ارسال پاسخبله
من به شدت با نمک کارخونه مخالفم...اونا تفاله نمکه..تمام منیزیم و کلسیمش و... رو ازش جدا کردن بعد ید میزنن میدن دست مردم...بعد هم هی میگن نمک ید دار... نمک ید دار...ما تو خونه نمک دریاچه ارومیه مصرف میکنیم
186 روز پیش ارسال پاسختشکر از مطالبتون...
186 روز پیش ارسال پاسخبببخشید نمک به مو سر زدن باعث میشه که تقویت بشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
186 روز پیش ارسال پاسخبا عرض سلام
181 روز پیش ارسال پاسخخیر ارتباطی ندارد
سلام نمک دریایی روداخل غذاهم میشه استفاده کرد
99 روز پیش ارسال پاسخسلام دوست عزیز بله همه جا میشه استفاده کرد.
98 روز پیش ارسال پاسخنمک دریا به تنهایی هم قابل مصرف هست حضرت پیامبر اکرم ص فرمودند به حضرت علی علیه السلام که در اول و آخر غذای خود نمک دریا میل کن،
63 روز پیش ارسال پاسخو برای هضم غذا کمک میکند
درود.
63 روز پیش ارسال پاسخممنون از نظر و همراهیتون دوست گرامی
میگم چرا طعم نمک دریا یه حالت خوبی داره و علاوه بر شوری یه طعم خاصی داره شاید اونی که مصرف میکنه متوجه میشه! توصیه میکنم حتما نمک دریا مصرف کنید مادرم همیشه نمک دریا مصرف میکنه
36 روز پیش ارسال پاسخسلام دوست عزیز وقتتون بخیر
34 روز پیش ارسال پاسخجدای از بحث سلامت و مفید بونش؛بله در طعم هم؛ به نسبت نمک یددار تفاوت هایی داره
از جمله اینکه شوری کمتری داره.
با سلام خدمت خوانندگان این پست
34 روز پیش ارسال پاسخعزیزان ماده اولیه ای که در کارخانه های نمک استفاده می شود به دو صورت سنگ نمک و یا نمک دریایی هستش.
نمک دریایی که در این سایت و تمامی عطاری هم برای تبلیغ خودشون به اشتباه عرض می کنن شامل فاضلاب و املاح سنگین و مواد مضر برای بدن هم هستند! هر چیز که به صورت طبیعی از طبیعت گرفته می شود که قابل استفاده و مطلوب نیستش! انواع معادن آهن طلا مس و ... هم از طبیعت استخراج می شه ولی قابل استفاده نیست و باید فراوری بشه و در کارخانه ذوب آهن و ... تاااااا بتوان استفاده بشه!
شیر طبیعی که تازه از گاو گرفته شده باید در کارخانه استرلیزه و هموژنیزه و در کل فرآوری بشه تا قابل استفاده باشه!
نمک هم باید در کارخانه تصفیه و پاک بشه و همچنین به آن به مقدار مناسب و کم که مورد نیاز بدن هستش یٌد اضافه بشه تا بیماری گواتر که در سالهای نه چندان دور در ایران و جهان بیماری شایع بوده و مردم از آن رنج بردن را درمان کنه و نذاره گواتر عود کنه!
خیلی ساده و زودباور نباشیم!
التماس تفکر
سلام بر شما دوست گرامی
13 روز پیش ارسال پاسخممنون از اینکه نظرتون رو با ما به اشتراک گذاشتید
راجع به نمک دریا باید خدمتتون عرض کنم که ما نگفتیم هر آنچه در طبیعت وجود داره رو به صورت خالص و بی هیچ فرآیندی استفاده کنید.
با تصفیه نمک مشکلی نداریم.
اما نمکی که امروز تحت عنوان نمک یددار سرسفره مردم هست تمام عناصر طبیعی مفیدش مثل ید ومنگنز و...همه اینها ازش گرفته میشه.خب اسم این نمک دیگه نمک تصفیه شده نیست.نمک تجزیه شدست.تجزیش کردند و در اخر بهش ید شیمیایی اضافه کردند.چرا به نمک میگن سم سفید؟چرا نمک عامل فشارخون باید بشه؟چرا نمک باعث ورم بدن میشه؟این ها بخاطر اینه که نمک مصرفی مردم سالم نیست.
و البته در حال حاضر نوع تقلبی نمک دریا هم زیاد شده و باید از جای مطمئن خریداری بشه.