شربت سکنجبین یکی از محبوبترین شربتها است که علاوه بر طعمی بینظیر، مزایای بیشماری در طب سنتی دارد. به نظر شما مصرف شربت سکنجبین چه خواصی برای بدن دارد؟
شاید برایتان جالب باشد که بدانید بسیاری از مشکلات ادراری و درد معده را میتوان با این شربت برطرف کرد. درباره نحوه درست کردن شربت سکنجبین و انواع آن چه میدانید؟
این سوالات، سوالاتی هستند که در این مقاله قصد بررسی و پاسخگویی به آن را داریم.
سکنجبین در واقع به صورت سکنگبین بوده است که ریشه آن زبان عربی است. این واژه از "سک" به معنای سرکه و "انگِبین" به معنای شیره، عسل یا شهد تشکیل شده است و به شربتی گفته میشود که ترکیبات اصلی آن سرکه و شهد یا عسل میباشد.
همچنین ممکن است عرقیجات دیگری نیز به این شربت اضافه شود. بسیاری از کارشناسان و پزشکان مطرح در زمینه طب سنتی به بررسی خواص و مضرات سکنجبین پرداخته و به نتایج جالبی دست یافتهاند.
به عنوان مثال دکتر خیراندیش بیان کردهاند که شربت سکنجبین دارای طبع میانه است و برای بدن خواص بیشماری دارد. در ادامه خواص بیشمار این شربت را ملاحظه میکنید.
فواید شربت سکنجبین
شربت سکنجبین که به آن سرکه انگبین هم میگویند(البته برخی بر این باورند که سرکه انگبین، سرکه ترکیب شده با عسل است و سکنجبین، سرکه ای که با شکر ممزوج شده که این درست نیست)، یکی از شربتهای گیاهی است که میتواند در درمان بسیاری از بیماریها موثر باشد. از جمله خواص شربت سکنجبین میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- این شربت میتواند برای از بین بردن دل درد، سوزش معده و مشکلات گوارشی مفید باشد
- افراد مختلف با هر مزاجی که دارند میتوانند از این شربت استفاده کنند زیرا این شربت از نظر پزشکان طب سنتی جمیع المزجه است و با همهی بدنها متناسب است
- این شربت دافع صفرا است و میتواند صفرای اضافی بدن را خارج و از بین ببرد.
- شربت سکنجبین میتواند برای درمان بیماریهایی که توسط غلبه بر گرمی ایجاد میشوند موثر واقع شود و همچنین با برطرف کردن تشنگی، گلو و دهان را مرطوب نگه دارد.
- افرادی که دارای طبع گرم هستند میتوانند از ترکیب سکنجبین و تخم کاسنی و گلاب استفاده کنند زیرا منافع بسیار زیادی برای آنها خواهد داشت. همچنین افرادی که مبتلا به نفخ هستند نیز میتوانند از این ترکیب استفاده کنند.
بررسی سرکه انگبین از نظر طب سنتی
در طب سنتی شربت سکنجبین را متعادل کننده مزاج مینامند و در واقع این شربت دارویی است که میتواند اخلاط اربعه را متعادل و تنظیم کند.
حکیم جرجانی، متخصص طب سنتی بیان میکنند که سکنجبین مولد خون لطیف است و خلطها را از بین میبرد. همچنین سینه را پاک میکند و میتواند گرفتگی طحال یا کبد را باز کند.
از نظر وی سکنجبین موافق کبد است و زمانی که خنک نوشیده شود میتواند در ساکن نگه داشتن خلط صفرا موثر باشد. در ادامه باید بدانید که این شربت باز کننده عروق بدن میباشند و در طب سنتی به آن مُفَتح سدد میگویند.
حکیم عقیلی خراسانی بیان میکنند که یکی از اصلیترین خواص سکنجبین برای بدن، جلوگیری از گرفتگی رگها میباشد.
علاوه بر این دکتر خیر اندیش بیان کردهاند که بهترین زمان برای نوشیدن این شربت ۲ ساعت بعد از غذا میباشد.
همچنین گفته شده است که اگر قصد استفاده از این شربت برای درمان بیماریها را دارید بهتر است ۲ ساعت بعد از هر وعده غذایی از آن استفاده کنید.
خواص شربت سکنجبین با گیاهان دارویی
همانطور که گفته شد مواد پایه و اصلی برای درست کردن این شربت سرکه، عسل و در اکثر موارد نعناع یا عرق نعناع است. اما جالب است بدانید که با افزودن گیاهانی دیگر میتوان به خواص بیشمار این شربت افزود. در ادامه به بررسی این ترکیبات میپردازیم:
- پیشنهاد میشود که اگر قصد افزایش خاصیت نفوذکنندگی در این شربت را دارید، به جای عرق نعناع از گلاب اصل استفاده کنید
- همچنین میتوان به جای سرکه، آب زرشک به این ترکیب اضافه کرد که در این صورت شربت سرکه انگبین زرشکی خاصیت کاهش دهنده حرارت قلب و معده و همچنین باز کنندگی عروق پیدا خواهد کرد.
پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه آب زرشک خانگی را مطالعه فرمایید
- برای افرادی که مزاج گرمی دارند، احساس گر گرفتگی دارند، کبدشان گرم است و یا مدام جوش یا کهیر میزنند سرکه انگبین کاسنی بسیار مفید است. در این ترکیب به جای عرق نعناع از عرق کاسنی استفاده میکنند. از دیگر خواص این ترکیب میتوان به کاهنده دیابت، مفرح اعصاب، کمک به درمان سنگ کیسه صفرا، پاکسازی خون و... اشاره کرد.
- همچنین برای درمان اختلالات هورمونی در بانوان و همچنین گر گرفتگی آنها میتوان از عرق رازیانه به جای نعناع استفاده کرد. همچنین این ترکیب برای کاهش چربی خون، شادابی پوست، افزایش میل جنسی زنان و دیگر خواص رازیانه موثر است.
- اگر این شربت را برای افزایش اشتها مصرف میکنید توصیه میشود که به جای نعناع از آب بِه استفاده کنید.
طرز تهیه شربت سرکه انگبین
برای درست کردن این شربت به یک واحد عسل و چهار واحد آب احتیاج دارید. با جوشاندن این دو ترکیب و تبخیر شدن نیمی از آب باید نیم واحد سرکه به این ترکیب اضافه کرد.
با جوشیدن و مخلوط شدن سرکه با عسل، این شربت آماده است. در ادامه میتوان از نعنا یا عرق نعنا، عرق کاسنی، عرق رازیانه و.. نیز استفاده کرد.
برخی از افراد ممکن است در تهیه این شربت به جای عسل طبیعی از شکر استفاده کنند. استفاده از شکر ممکن است فواید این شربت را کاهش دهد بنابراین توصیه میشود که حتما از سکنجبین عسلی استفاده کنید.
مضرات شربت سرکه انگبین
علاوه بر مزایای نام برده شده، این شربت ممکن است در برخی از موارد مضر باشد. به عنوان مثال میتوان گفت که کسانی که به زخمهای گوارشی مبتلا هستند و یا معدهی سرد و ضعیفی دارند نباید از سکنجبین ترش استفاده کنند.
علاوه بر این باید در هنگام تهیه این شربت به تناسبات میان عسل و سرکه توجه کنید زیرا اگر این شربت بیش از حد ترش شود میتواند برای اعصاب مضر باشد و خواص نام برده آن را کاهش دهد.
در پایان امیدواریم که این مطلب برای علاقه مندان به طب سنتی مفید واقع شده باشد. شما میتوانید سوالات خود در این باره را در بخش کامنت با کارشناسان ما به اشتراک بگذارید.
دیدگاههای بازدیدکنندگان
سلام.برای اشتهای بچه ها چه توصیه ای دارید،سکنجبین عسلی خوبه؟
1 روز پیش ارسال پاسخدرود
1 ساعت پیش ارسال پاسخبله/شربت اشتها را میل نمایید بسیار مفید است.شربت اشتها (1لیوان عسل ،1لیوان آب زرشک، 1لیوان آب سیب با نصف استکان آبلیمو همه را جوشانده تا غلیظ شود به شکل بند انگشتی روزانه میل شود. از مصرف مواد غذایی با طبع گرم نیز پرهیز شود
. حب بید نیز مفید است.
عرق یونجه روزی 1فنجان استفاده شود.
گرده گل و شاه انگبین مفید است.
با سلام و تشکر از مطالب اموزندتون
11 روز پیش ارسال پاسخمن خیلی عرقسوز میشم و همراه با خارش و کهیر . آیا به نظر شما این شربت مفیده؟.
بله همراه با عرق کاسنی میل شود
11 روز پیش ارسال پاسخسلام ضرر نمیکنی یه چند روز سکنگبین کاسنی درست کن ومیل کن خوب نبود ادامه نمیدی
8 روز پیش ارسال پاسخسلام . این شربت برای افرادیکه بواسیر دارند...یا یبوست دارند چه تاثیری دارد آیا مضر هست
12 روز پیش ارسال پاسخدرود
11 روز پیش ارسال پاسخخیر بر یبوست تاثیری منفی نداردمضر نیست
کی گفته عسلو باید باهاش جوش داد فقط باید همه رو قاطی کرد چرا بلد نیستید به مردم اطلاعات غلط میدید؟
14 روز پیش ارسال پاسخدرود
11 روز پیش ارسال پاسخدستور من در آوردی ما نیست دستوری هست که در کتب طبی ایرانی اومده
با سلام و روز بخیر
15 روز پیش ارسال پاسخممکنه بفرمایید آیا دستور تهیه سرکه انگبین برای سودایی ها متفاوت هست یا خیر؟
درود
13 روز پیش ارسال پاسخبرای شما هم مناسبه این دستور
سلام وخسته نباشید واسه لک های قهو های صورت چه چیزی تجویز میکنید
16 روز پیش ارسال پاسخدرود
13 روز پیش ارسال پاسخاصول تغذیه سالم را رعایت نمایید.
از مصرف مواد غذایی با طبع گرم،کاکائو و سس مایونز پرهیز شود.
حب کبد،منضج و مسهل سودا،عرق کاسنی و شاتره و ماءالجبن مفید است.
موضع را با مخلوط عسل و دارچین هفته ای 3بار 20 دقیقه ماسک کنید.
حجامت مفید است.
عرق بنفشه قبل از هر وعده غذا 5/1 استکان استفاده شود.
شیره انگور + نمک روی موضع بمالید.
کد99 مجموعه مفید است.
درود
13 روز پیش ارسال پاسخبله مشکلی ندارد
سلام خسته نباشید سکنجبین که با شکر و سرکه درست شده طبعش چیه؟
22 روز پیش ارسال پاسخدرود
21 روز پیش ارسال پاسخبه نسبت سکنجبین عسلی گرمی کمتری داره
سلام ممنون دستورتون عالی بود
25 روز پیش ارسال پاسخخدا قوت
سلام اینکه فرمودید اول آب و عسل را بجوشانید کاملاااااا غلط است....
40 روز پیش ارسال پاسخاول سرکه و نعنا یا عرق آن را میکشانیم و بعد از خنک شدن عسل اضافه میکنیم
جوشاندن عسل = تولید سم
یاعلی
درود
39 روز پیش ارسال پاسخاین روشی که عرض کردیم کاملا درسته و طب سنتی تاییدش میکنه
عسل فقط نباید به صورت خالص و مستقیم تحت حرارت قرار بگیره
کاملا درست است
19 روز پیش ارسال پاسخسلام سکنجبین با سرکه انگبین فرق داره؟
106 روز پیش ارسال پاسخصفراویها سکنجبین بخورند نه سرکه انگبین؟ درسته؟
سلام و عرض ادب
105 روز پیش ارسال پاسخبله در باور عموم سکنجبین به ترکیب سرکه وشکر میگن.
بله صفراوی ها میتونند سکنجبین میل کنند اما سکنجبین با شکر قهوه ای.
سلام و عرض ادب خدمت اساتید محترم ینده مدتی است در سینم درد احساس میکنم هرزگاهی هم حس میکنم نفسم تنگ میشه از داروهای سنتی چه چیزی پیشنهاد میکنید طریقه مصرف و اینکه از کجا میتونم پیدا کنم رو هم بفرمایید ممنون میشم
119 روز پیش ارسال پاسخسلام و عرض ادب؛
116 روز پیش ارسال پاسخلطفا سوال خود را در گروه پرسش و پاسخ عطارخونه در تلگرام یا ایتا مطرح کنید تا توسط کارشناس عطارخونه به سوال شما پاسخ داده شود.
لطفا با وی پی ان روشن این آی دی را در تلگرام سرچ کنید
attarkhonegroup
یا در ایتا به این آی دی پیام دهید تا لینک گروه ایتا برای شما ارسال شود
supsale
سلام بر کارشناس محترم...
178 روز پیش ارسال پاسخشما گفتین نمیشه از حرارت مستقیم استفاده کرد،میشه لطف کنید بگین بهترین روش برای جوشاندن این معجون چیه؟؟
سلام جناب یوسفی نژاد عزیز
178 روز پیش ارسال پاسخکدوم معجون رو نمیشه جوشاند؟
سلام منظور از حرارت مستقیم اینه خود عسل به طور مستقیم حرارت نبینه مثلا بریزید تو ماهیتابه هی حرارتش بدید که این کار غلطه ولی اگر عسل با سرکه و عرق نعناع ترکیب بشه حرارت دادن و جوشاندنش مشکل ندارد.
172 روز پیش ارسال پاسخسلام عزیزان خوندم شربت سکنجبین برا سنگ صفرا خوبه آیا برا سنگ کلیه هم خوبه ؟اگه خوبه چه مقدار وجه موقع باید مصرف کرد؟
186 روز پیش ارسال پاسخدرود
185 روز پیش ارسال پاسخبله موثره
برای کلیه همراه عرق خارشتر خارخاسک وگزنه میل کنید
شربت سکنجبین برای بچهها هم میشه استفاده کرد مخصوصا اگه سوزش معده و دل درد داشته باشه
293 روز پیش ارسال پاسخسلام، روز بخیر.
283 روز پیش ارسال پاسخسکنجبین برای بچه ها هم توصیه میشه و یک نوشیدنی سالم هست. سوزش معده و دل درد هم با کم کردن حجم غذا و گرم کردن معده برطرف میشه
وقتی کسی هم پولیپ رحم و ضخامت اندومتر داره و هم سنگ کیسه صفرا نمی تونه از سرکه انگبین استفاده بکنه
316 روز پیش ارسال پاسخسلام بر شما
312 روز پیش ارسال پاسخسکنجبین عسلی مشکلی نداره ...
میتونید در صد عسلش رو بیشتر کنید
سلام جوشاندن عسل به همراه آب فکر نمی کنید عسل خراب بشه
316 روز پیش ارسال پاسخسلام بر شما خیر مشکلی ایجاد نمیکنه
316 روز پیش ارسال پاسخعسل فقط نباید به صورت مستقیم داغ بشه
مثلا نباید داخل ماهیتابه ریخت و زیرش رو روشن کرد
عسل اگر حرارت دید با شکر تفاوتی نخواهد داشت ،شما میزان تحصیلات تان چیه؟؟؟!!!!
19 روز پیش ارسال پاسخشما میزان تحصیلاتتون چی هست که نسخه ابن سینا رو زیر سوال میبرید؟
18 روز پیش ارسال پاسخسلام بزرگواران برای کسی که افسردگی داره ،وسواس داره ،وبدبینه سکنجبین خوبه ؟واگرخوبه مقدارش ونحوه مصرفش چگونه بایدباشه؟
316 روز پیش ارسال پاسخسلام بر شما
315 روز پیش ارسال پاسخبله میتونند استفاده کنید
مقداری شربت رو با کمی اب یا عرقیات مفرح مانند گلاب بیدمشک یا بهار نارنج مخلوط و صبح و شب میل کنند .