طرز تهیه سرکه سیب خانگی بدون کپک و فوری

سلام شصت روز پیش سرکه ی سیب گذاشتم سطح سیب پایین اومده بود دوباره سیبهارو چنگ زدم وبهش سیب اضافه کردم ایا موردی داره

سلام.منهم با همین روش سرکه سیب درست کردم.ایا سیب‌های باقیمانده که از سرکه جدا شده اند دور انداخته میشود ،؟ایا مورد استفاده دیگری ندارند؟ممنون از پاسخگویی شما

باسلام سیب ها را خورد کردم و مدت یک سال به طریق ارائه شده با سرکه و مقداری مایه خمیر در محل مناسب نگهداری کردم ولی حالا خیلی خشک است آیا آب جوش مخلوط کنم ؟؟ منو راهنمایی بفرمایید.

با سلام،ببخشید من پوست سیب و شکر و آب مخلوط کردم و ریختم توی بطری درشم بستم،بعد از دو هفته صافش کردم گذاشتم یخچال،بوی ترش هم میده،به نظرتون خاصیت داره?

سلام وقت بخیر سیب درختی را ریختم داخل دبه درب ان را بستم
حالا بوی سرکه داره ولی آب خیلی کم داره سفت هست
چکار بکنم که آب داشته باشد
با تشکر

با سلام وخسته نباشید من سرکه سیبم اصلا ترش نشده علت چیه البته شکر وسرکه اصافه نکردم الان تقریبا ۹ ماه

باسلام آیا میشه داخل بشکه هر چند روز مقداری سیب خرد شده بریزم تا بشکه پر شود جهت درست کردن سرکه مثلا حداکثر تا ده روز بشکه رو پر کرد

سلام ببخشید من برای تهیه ی سرکه سیب از شکر و سرکه سیب استفاده کردم ، بعد یه مدت بوی سرکه میداد ولی یادم رفت صاف کنم ، الان دیگه بوی سرکه نمیده و شیرین شده ، یعنی خراب شده؟

سلام من سرکه سیب درست کردم الان ۴ ماهه،خیلی غلیظ و سفته همش سیبه و هنوز سیباش له نشدن ولی بوی سرکه میده لطفا راهنمایی کنید ممنونم

سلام
ببخشید تو برخی دستورات گفته شده نمک بریزیم داخلش. ایا اینجوری با شور شدن و وجود نمک در سرکه سیب خواصش رو از دست نمیده؟
مثلا برای استفاده در موارد بهداشتی و پوست و مو؟

سلام، طرز تهیه سرکه سیب با پوست ایرادی نداره؟
پیشاپیش ممنونم از پاسخگویی تون

درود 10روز پارچه توری بگزارید وبعد درب ظرف را کامل ببندید

سلام روز شما بخیر برای تهیه سرکه سیب پس از ۱۰ روز اول که در ظرف فقط با پارچه باید ببندم ایا ۴۰ تا ۵۰ روز بعدی در شیشه باید محکم بسته بشه ؟ ممنون از پاسخگوییتون

درود مشکلی نیست عمل میاد

سلام .من حدود ده روزه سرکه سیب انداختم درش رو با پارچه بستم ولی هنوز پشه یا مگس نیفتاده غیر طبیعه ؟ سرکه خوبی میشه یا نه ؟

درود بله

سلام باسیب ترش میشه سرکه انداخت؟

درود بله صاف شود استفاده شود/

سلام داخل سرکه سیب حلقه های درشتی مثل حلقه سیب زمینی ایجاد شده ایا قابل مصرفه سرکه سیب

درود خیر

سلام برای درست کردن سرکه سیب ریختن اب الزامیه ؟

درود این اتفاق ممکن نیست

سلام برای شفاف و زلال بودن سرکه سیب چیکار باید کرد؟من سرکه سیبم ترش وعالی هست اما مشتری میخواد شفاف باشه طوری که اونطرف بطری معلوم باشه

درود خیر فرقی ندارد

درود بله مانعی ندارد/سرکه انگور استفاده شود

درود سرکه سیب وانگور خانگی

سلام .من قبلا با سیب درشت سرکه درست کردم وعالی شده بود.امسال سیب هایی که داشتم خیییلی ریزو کوچیک بودن و بدون خرد کردن ریختم تو دبه .به نظرتون خراب میشه؟سیب ارگانیک هستش .ولی خییییلی کوچولو

سلام برای سرکه انجیر میشه از سرکه انگور یا سیب استفاده کرد سرکه انجیر نتونستم پیدا کنم

سلام ممنونم تایمی برای جواب دادن سوالات گذاشتین در تهیه سرکه انجیر نوع سرکه طبیعی چی باشه از هر نوع میوه ای بود اشکالی نداره ؟ در سایتی دیدم سرکه سفید استفاده شد

درود برای شروع ابتدا انجیرها رو بشویید و بذارید تا کامل خشک بشه. چون اگه انجیر خیس باشه سرکه خراب میشه. هر کدوم از انجیرها رو بعد از خشک شدن با چاقو به چهار قسمت خرد کنید و داخل یک ظرف بزرگ بریزید. می‌تونید انجیرها رو خرد نکنید و درسته داخل ظرف بریزید. اما بهتره که انجیر رو خرد کنید تا زمان آماده شده سرکه کمتر بشه و در آخر مقدار سرکه بیشتری داشته باشید. مرحله دوم، اضافه کردن سرکه و شکرسرخسرکه رو روی انجیرهای خرد شده بریزید. در ادامه مخلوط انجیرهای خرد شده و سرکه و شکر رو داخل یک ظرف بزرگ درب دار بریزید و دربش رو محکم ببندید. ظرف رو یه جای تاریک با دمای بین 35 تا 40 درجه سانتی‌گراد بذارید و 5 تا 6 روز زمان بدید تا بمونه. مرحله سوم، اضافه کردن نمک بعد از گذشت 5 تا 6 روز درب ظرف رو باز کنید و نمک رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید. دوباره درب ظرف رو محکم ببندید و و به مدت 35 تا 40 روز بذارید تو محیط گرم با دمای بین 35 تا 40 درجه سانتی‌گراد بمونه تا آماده بشه. سرکه رو کنار آبگرم‌کن یا اجاق گاز نذارید. مرحله چهارم، صاف کردن سرکه بعد از گذشت حدود 35 تا 40 روز، درب ظرف رو باز کنید. خواهید دید که انجیرها کف ظرف ته نشین شدن و سرکه شفاف و خوش رنگ روی انجیرها رو گرفته. بعد از اینکه دیدید سرکه شفاف شده، سرکه رو ابتدا با استفاده از آبکش ریز و سپس یک صافی یا توری یا پارچه نخی صاف کنید. مرحله پنجم، جوشانده سرکه بعد از صاف کردن، سرکه رو داخل قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشونید. سپس سرکه رو داخل ظرف‌های شیشه‌ای کاملا خشک و تمیز بریزید و در خای تاریک و خنک نگهداری کنید.

درود اون سرکه طبیعی نیست و خاصیت نداره

سلام لطفا روش تهیه سرکه انجیر سفید رو قرار بدهید.

سلام من غیر از شکر کمی هم سرکه بازاری استفاده کرده ام بعد از دو روز متوجه اشتباه خودم شدم که میبایست سرکه طبیعی بریزم نه سرکه بازاری الان تکلیف چیست؟ سیب ها سرکه نمیشه یا کیفیت سرکه خوب نخواهد بود ؟

درود خیر مانعی نداردبله/سرکه طبیعی باشد

سلام ممنون از راهنمایتون داخل کابینت آشپزخانه گذاشتم پارسال هم همونجا گذاشته بودم پشه زده بود اگر پشه سرکه نزنه سرکه خراب میشه؟ حتما باید سرکه سیب برای سرکه شدن استفاده کرد؟ یا از سرکه های معمول بازار مثل سرکه انگور قابل استفاده هست؟

درودپشه های ریزی در 5روز اول تولید میشود باید جای آن گرم باشد/

سلام وقت تون به خیر مدت زمان تولیدمگس سرکه چند روز هست؟ من حدود 11 روز هست سرکه انداختم هنوز مگس نزده؟ متشکرم از راهنمایتون

سلام و عرض ادب سوالتون چی بود؟

سلام چرا سوال منو جواب ندادید؟

درود اگر تلخی کم شده خیر خراب نیست کپک رابردارید

سلام من طبق دستور سنتی سرکه سیب ریختم همه مراحل درست بود حتی لایه ژله ای ضخیم روش بست و بوی تیز سرکه میداد . ولی متاسفانه طعم تلخیش بیشتر از ترشیش هست و الان که صاف کردم و توی شیشه ریختم روش یک لایه نازک کپک هم زده ، چکارش کنم؟ یعنی خرابه؟

درود آیا طعم آن ترش است؟؟

سلام وقتتون بخیر من الان دقیق یک سال هست که سرکه سیب رو درست کردم و چند ماه پیش از صافی ردش کردم اما از نرمی سیب داخلش موند و گذاشتمش اما الان دوباره باز کردم و از صافی ردش کردم ولی خب بازم از نرمی سیب داخلش هست و رنگش هم کدر هست و شفاف نیست چیکارش کنم شفاف بشه ؟ بعد الان که بازش کردم روش یه حالت کپک بود مشکلی نداره ؟ ممنون میشم از شما بزرگوار اگر جواب بدید

سلام این مدت خیلی زیاده نهایتا 5تا 10 دقیقه

سلام پودر واجبی بیست دقیقه روی بدن باشه بدن نمیسوزه؟پسر منم کلاس پنجمه چند ساله داره

سلام و عرض ادب قسمتی از سوال ناواضحه و قسمتیش هم باید زنگ بزنید از دفتر مرجعتون بپرسید

سلام خسته نباشید ایا سرکه سیب هم حرام یا به عبارتی شراب میشه درضمن من چندروزیه سرکه سیب گذاشتم وروش سرکه انار ریختم وفقط در را روش گذاشتم نبستم ایا ایراد داره وکی باید درشو محکم ببندم ممنون از راهنمائیتون

آب سیب رو بگیرید و با کمی شکر و نمک و کمی سرکه طبیعی ترکیب کنید، دربش رو روش بگذارید ولی نبندید، هرچند روز یکبارم هم بزنید، بعد 40 روز درش رو محکم ببندید بعد 10،،،12 روز سرکه خوش طعم غلیظ شما آمادست

طرز تهیه سرکه خرما

درود درمان مشکلات مری و معده از قبیل (زخم مری ـ زخم معده ـ نفخ ـ آروغ ـ ترش کردن ـ ورم معده ـ ریفلاکس معده ـ هلیکوپاکتر معده ) : 1یک لیوان عرق نعنا به همراه یک قاشق مرباخوری تخم بارهنگ داخل ظرفی ریخته پس از جوش آمدن ده دقیقه ملایم بجوشد بعد از ولرم شدن با کمی عسل شبها موقع خواب میل شود . طول درمان بسته به نوع بیماری ۴۰ الی ۱۲۰ روز میباشد. لازم به ذکر است در بیماری زخم معده میتوان برای نتیجه سریعتر از یک قاشق غذاخوری تخم بارهنگ استفاده نمود. توجه: این نسخه در عین سادگی بسیار عالی جواب میدهد امتحان کنید. توجه : برای نتیجه بهتر و سریعتر در مشکلات معده باید موارد زیر به طور جدی رعایت شود.لازم به ذکر است که بسیاری از مشکلات ناشی از عدم رعایت همین موارد است: الف) هیچگاه آب یخ ننوشید.(خیلی سرد) ب) ترک آب بین غذا (بهترین وضعیت نوشیدن آب نیم ساعت قبل از غذا و دو ساعت بعد از آن است.) ج) کاهش سردیها مخصوصا شبانگاه (ماست ـ شیرـ دوغ ـ نوشابه ـ چایی ) توجه :سعی شود سردیها با مصلحات آن مصرف شود.مثلا: ماست و دوغ با نعنا و کاکوتی ـ شیر با عسل یا خرما ـ … درمان اسهال الف) اگر اسهال معمولی باشد : همان نسخه بالا است فقط بسته به شدت آن باید که هر ۴ الی ۶ ساعت یکبار مصرف گردد تا نتیجه مطلوب بدست آید. ب )اگر اسهال خونی باشد : مقداری نبات را ذوب کرده دو الی سه قاشق غذاخوری تخم بارهنگ را داخلش ریخته بعد از یک الی دو دقیقه با آب مخلوط کرده بگذارید تا جوش بیاید پس از ده قیقه جوش خوردن ملایم از آن استفاده نمایید. هر ۶ ساعت یک استکان میل شود. درمان مشکلات در روده از قبیل (باد روده ـ کولیت روده ـ زخم روده ) : استفاده از همان نسخه عرق نعنا و بارهنگ فقط با این تفاوت که به جای عرق نعنا از یک لیوان گلاب استفاده گردد. توجه : اگر مشکلات روده همراه با مشکلاتی از معده باشد در نسخه بالا از نصف لیوان گلاب و نصف لیوان عرق نعنا استفاده میشود. شربت اکسیر معده بسیار مفید میباشد.اگرفشارخون بالایی ندارید. ازخوردن مواد غذایی خام.میوه خام.ترشی.مرکبات ولیموعمانی خوداری شود.