عطارخونه | خرید اینترنتی محصولات سالم و طبیعی
مواد لازم برای تهیه شورخانگی (ظرف ۵ لیتری)
- گل کلم میزان دلخواه (من ۷۰۰ گرم ریختم)
- هویج میزان دلخواه (من ۳۰۰ گرم ریختم)
- بهتر است از زردک (هویج ایرانی) استفاده کنید
- کرفس میزان دلخواه (من ۴۰۰ گرم ریختم)
- خیار میزان دلخواه (من ۲۰۰ گرم ریختم)
- سیر درصورت تمایل (من تقریبا ۶ تا دونه درشت استفاده کردم)
- ترخون میزان دلخواه (من تقریبا ۵۰ گرم استفاده کردم)
- برگ کرفس یه پیشدستی تقریبا
- فلفل سبز تند در صورت تمایل دوتا دونه
- نمک سالم به ازای هر لیوان آب ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- سرکه انگور سالم و غیرکارخانه ای به ازای هر شش لیوان آب نصف لیوان
- آب کاملا تقریبی هست و به مقدار مواد و ظرف بستگی داره
طرز تهیه شور خانگی
از قبل همه مواد رو شستم و خرد کردم و گذاشتم تا کامل خشک بشن، بعد تو ۱۰ لیوان آب، ۱۰ قاشق غذاخوری نمک و ۱ لیوان سرکه ریختمو گذاشتم تا بجوشه.
شروع به جوشیدن که کرد زیرشو خاموش کردم تا یکم از دماش کمتر بشه بعد لایه لایه از صیفی جات ریختم تو ظرف و وقتی پرشد شور آب رو ریختم روش.
یکم تکون دادم تا جا به جا بشه و دوباره یه مقدار دیگه شور آب ریختم توش، درشو بستم و گذاشتمش کنار بخاری حدود دو هفته موند و جا افتاد.
البته یک روز که گذشت درشو باز کنین و اگه نیاز داشت دوباره شور آب بریزید روش تا کامل روی موادتونو بگیره.
بعد از دو هفته هم آمادست، به جای هرکدوم از صیفی جات هرچی بخواین مثل زردک بریزید و مقدارشم کاملا به دلخواه خودتونه.
